叶菜类蔬菜因生长周期短、采收频次高、叶片表面积大等特点，一直是农药残留超标的高风险品类。2026年上半年，全国市场监管部门共完成食品安全监督抽检229.1万批次，其中食用农产品、蔬菜制品等品类的不合格率仍高于平均水平。同年8月，宝鸡市市场监管局在第13号通告中披露，某生鲜服务部销售的韭菜中毒死蜱检出值达0.10mg/kg，超出GB2763-2021限值（0.02mg/kg）5倍。如何在农贸市场、蔬菜基地、配送中心等场景中，快速、高效地完成叶菜类蔬菜的农药残留筛查？本文从技术角...

毒死蜱是一种中等毒性有机磷杀虫剂，具有胃毒、触杀和熏蒸三重作用，曾广泛应用于粮食作物、蔬菜、果树、茶树等多种农作物的害虫防治。然而，由于其对水生生物具有高毒性，且长期残留可能对水体环境产生持续性影响，近年来各国对蔬菜中毒死蜱的残留管控日趋严格。2026年8月，宝鸡市市场监管局通告显示，某生鲜服务部销售的韭菜中毒死蜱检出值达0.10mg/kg，超出GB2763-2021规定的限值0.02mg/kg达5倍。这一数据提示我们，蔬菜种植端的毒死蜱使用合规性问题仍然突出。一、毒死蜱的理...

2026年8月，宝鸡市市场监管局发布2026年第13号通告，在辖区抽检中发现某生鲜服务部销售的韭菜中毒死蜱检出值达0.10mg/kg，超出GB2763-2021规定的限值0.02mg/kg，超标5倍。这一结果再次将蔬菜中农药残留的快速筛查问题推到行业前台。传统的实验室色谱检测方法虽然精度高，但前处理复杂、送检周期长，难以满足农贸市场、蔬菜基地"即检即判"的实际需求。胶体金免疫层析法毒死蜱检测卡的出现，为蔬菜中毒死蜱的现场快速定性检测提供了一条可行路径。一、冠宇仪器毒死蜱检测卡...

牛蛙抗生素超标事件引发行业反思。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅建议，对牛蛙交易链路必须落实"先检测、后交易"机制，快检阴性直接放行，快检疑似阳性立刻截留封存、暂停流通，24小时内完成精准确证。华南农业大学海洋学院副院长杨慧荣也建议，把监管重心从终端抽检前移至养殖源头和收购加工等环节，推行"先检测、后上市"。这一模式如何在水产养殖中落地实施？快检技术又能提供怎样的支撑？一、"先检测后上市"模式的核心逻辑1.1从"事后追责"到"事前预防"传统监管模式以终端抽检为主，...

2026年8月，澎湃新闻影子调查队历时一个月暗访发现，部分牛蛙加工企业将产品分为"出口款""无抗款"和"常规款"三类，真正流向餐桌的是抗生素超标的"常规款"[1]。8月6日，汕头市农业农村局初步核实，涉事企业牛蛙货源来自湖南长沙市和广东湛江市[2]。这一调查结果揭示了跨地区牛蛙供应链中溯源检测的重要性——当货源涉及多个省份时，如何确保每一批次产品都经过合规检测？一、牛蛙供应链溯源检测的核心节点牛蛙从养殖到餐桌的供应链涉及多个环节，每个环节都需要建立检测关卡：1.1养殖产地检测...

2026年8月澎湃新闻曝光的牛蛙抗生素超标事件中，多款产品恩诺沙星残留超过国家标准限值5倍以上，部分样品检出禁用兽药呋喃唑酮。这些问题的核心，在于养殖和流通环节对兽药残留限值的执行不到位，以及缺乏有效的检测手段来保障合规。了解水产品兽药残留的标准体系，建立规范化的检测方案，是牛蛙产业从源头堵住漏洞、实现"先检测、后上市"的基础。我国兽药残留标准体系框架我国兽药残留管理标准体系以《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限》（GB31650-2019）为核心，配合农业农村部公告第25...

2026年以来，全国多地市场监管部门在水果干制品、蜜饯等品类的抽检中，频繁检出食品添加剂超范围、超限问题。从Costco开市客召回SUNSATIONAL杏干，到新疆多地通报西梅干山梨酸钾不合格，再到广西平乐红薯干山梨酸钾超标被罚，干果蜜饯类食品的添加剂合规问题已成为今年食品安全监管的重点领域。冠宇仪器制造（江苏）有限公司梳理近期典型案例，解析GB2760-2024中山梨酸钾在各类干果蜜饯中的使用规定，并介绍现场快检技术方案。一、2026年典型违规案例汇总1.Costco杏干召...

2026年7月，Costco开市客在中国市场紧急召回一批SUNSATIONAL杏干，原因是该产品被检出含有山梨酸及其钾盐——按照GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，干果类水果干制品不在山梨酸钾的允许使用类别之中，该类物质不应出现在水果干制品中。无独偶，2026年上半年新疆多地市场监管部门也相继通报了多起水果干制品山梨酸钾不合格案件，涉及西梅干、梅干等品类。冠宇仪器制造（江苏）有限公司结合近期热点事件与典型通案例，对水果干制品山梨酸钾超范围使用问题进行...