本款驴源性成分检测卡为江苏盐城源头自研自产，采用成熟稳定的胶体金免疫层析技术，基于驴类物种专属抗原抗体特异性反应原理设计，靶向识别驴源性特征蛋白成分。产品物种识别专一性强，不会与牛、羊、猪、马、鸡、鸭、鹅等常见畜禽肉类发生交叉反应，驴肉成分检测精准度高。同时具备良好的抗干扰能力，可有效抵御冷冻储存、腌制调味、高温卤煮、深加工塑形等工艺影响，生鲜肉制品、熟制熟食、预制调理食材、驴皮原料均可稳定检测，

马源性成分检测卡在驴肉食材合规管控中的必要性，成为肉制品行业典型合规警示案例。驴肉作为特色贵价肉制品，肉质细嫩、风味独特、市场口碑好、消费需求稳定，市场售价远高于马肉，是餐饮特色品类与生鲜市场的高溢价肉品。马肉肉质纹理、口感与驴肉高度相似，普通消费者仅凭外观、熟制口感极难区分，巨大的价差利润催生了行业长期泛滥的造假黑色产业链，也是目前市场监管重点整治的肉类掺假问题。

本款鹅源性成分检测卡为江苏盐城源头自研自产，采用行业成熟稳定的胶体金免疫层析技术，基于鹅类物种专属特异性抗原抗体免疫结合原理设计，靶向识别鹅源性特征蛋白成分。产品物种识别专一性强，不会与牛、羊、驴、马、鸡、鸭等畜禽肉类产生交叉识别反应，可精准筛查各类贵价牛羊肉、驴马肉制品中隐性掺杂、全替代的鹅肉成分。

本款鸭源性成分检测卡为江苏盐城源头自研自产，采用行业成熟稳定的胶体金免疫层析技术，基于鸭类物种专属特异性抗原抗体免疫结合原理设计，靶向识别鸭源性特征蛋白成分。产品物种识别专一性强，不会与牛肉、羊肉、猪肉等畜禽肉类产生交叉识别反应，可精准筛查各类牛羊肉串、烧烤食材、冷冻调理肉制品中隐性掺杂、全替代的鸭肉成分。

冠宇仪器制造（江苏）有限公司鸡源性成分检测卡，专项排查鸡肉冒充牛肉、羊肉等贵价肉类造假乱象，适配生鲜、卤制、预制、肉干类肉制品快速筛查，操作零门槛、数分钟出结果，适配食品厂品控、餐饮自查、市场监管执法抽检。

本款羊源性成分检测卡为江苏盐城原厂直供产品，采用行业成熟稳定的胶体金免疫层析技术，依托羊肉物种专属特异性抗原抗体免疫结合原理设计，靶向识别羊源性特征蛋白成分。产品物种区分度高，不会与牛、驴、马等贵价肉类产生交叉反应，可精准筛查各类牛、驴、马肉制品中隐性掺杂、冒充的羊肉成分，同时有效抵御冷冻储存、腌制卤制、高温熟煮、深加工调理等工艺干扰，检测数据稳定、筛查准确率高。