冠宇仪器制造（江苏）有限公司针对大米中是否经过液体石蜡处理现场快速定性筛查的需求，推出了这款大米中液体石蜡食品安全快速检测试剂盒。产品利用液体石蜡与检测试剂反应产生白色浑浊的原理，通过肉眼观察溶液是否出现白色浑浊判断大米是否经过液体石蜡处理，适用于大米的快速定性筛查。

液体石蜡，俗称矿物油、白油，是石油分馏产物，属于矿物油类。陈化大米在长期储存后色泽发暗、表面失去光泽。部分不法商贩为掩盖陈化米的真实品质，将液体石蜡或其他矿物油喷涂在大米表面进行抛光处理，使陈化米表面光滑靓丽，冒充新米销售。然而低纯度液体石蜡中所含的杂质对人体有害，更严重的是，液体石蜡抛光处理掩盖了陈化米中可能存在的霉菌毒素（如黄曲霉毒素），让消费者在不知情的情况下购买和食用存在安全隐患的大米。对于粮食收储企业、大米加工厂、商超和基层监管人员来说，能现场快速判断大米是否经过液体石蜡处理，是防范陈化米非法抛光、保障消费者权益的一项必要筛查手段。

一、大米液体石蜡检测通常在哪些场景下启动？

1、 粮食收储企业轮换出库检验：在陈粮轮换出库时进行液体石蜡快速筛查，防止问题大米流入市场。

2、 大米加工企业原料验收：采购稻谷或糙米原料时进行液体石蜡排查。

3、 商超与农贸市场质量自查：对上架销售的大米进行抽检，排查经液体石蜡抛光的陈化米。

4、 学校食堂与集中供餐单位原料验收：采购大米时进行液体石蜡快速验证。

5、 市场监管部门日常巡查与专项整治：基层执法人员对粮油店、商超进行液体石蜡专项快速筛查。

二、液体石蜡被用于大米抛光的驱动因素与多方面危害

液体石蜡被用于陈化米抛光，根本原因在于利益驱动。陈化米在长期储存后表面色泽暗淡、卖相差，正常售价远低于新米。用液体石蜡喷涂抛光后，米粒表面光亮润泽，外观与新米无异，可以冒充新米高价销售。从造假手法看，有的是将陈化米直接与液体石蜡混合搅拌，有的是在碾米抛光过程中添加矿物油。操作简便、成本较低。

液体石蜡抛光带来的危害是多方面的。对消费者而言，低纯度矿物油中含有芳烃等有害杂质，长期摄入可能对肝脏和免疫系统造成损害。更隐蔽的风险在于，液体石蜡抛光掩盖了陈化米可能存在的霉菌毒素，黄曲霉毒素等是强致癌物。对大米行业而言，陈化米抛光冒充新米销售严重扰乱市场秩序。对涉事经营者而言，使用非食品原料处理食品属于违法行为。因此，建立液体石蜡快速筛查机制是大米产销企业的刚性需求。

三、目测型快检产品在液体石蜡现场筛查中的优势

实验室检测大米中矿物油通常采用气相色谱-质谱联用法。但在粮库、大米加工车间、商超仓库等现场条件下，精密仪器无法覆盖，大米流通批次多、数量大，逐一送检不现实。目测型陈化米液体石蜡快检试剂无需仪器、无需电源，取样加试剂水浴加热后通过肉眼观察是否出现白色浑浊即可定性判断，特别适合粮库巡查和商超日常自检。

四、冠宇仪器陈化米液体石蜡目测快检方案

冠宇仪器制造（江苏）有限公司针对大米中是否经过液体石蜡处理现场快速定性筛查的需求，推出了这款大米中液体石蜡食品安全快速检测试剂盒。产品利用液体石蜡与检测试剂反应产生白色浑浊的原理，通过肉眼观察溶液是否出现白色浑浊判断大米是否经过液体石蜡处理，适用于大米的快速定性筛查。

产品包装

1、 检测液A：2瓶
2、 15ml检测管：5支
3、 吸管：1包
4、 规格：100次

贮藏条件

常温，避光保存。

适用范围

大米。

大米中液体石蜡食品安全快速检测试剂盒操作步骤

1、 称取大米1g加入到15ml检测管中，加入检测液A 5滴和无水乙醇（自备）5ml。

2、 检测管不加盖，于80℃左右的水浴中加热10分钟。实验中若没有水浴，可取一杯开水，把检测管放入开水中10分钟。

3、 取出检测管，加入蒸馏水或纯净水5ml，不用摇动。

4、 静置观察，若出现白色浑浊为阳性，反之，为阴性。

注意事项

1、 检测液A具有腐蚀性，避免与皮肤及粘膜接触。如误入眼中，请立即用大量清水冲洗。

2、 本方法用于现场快速测定。对于测定结果不符合国家标准规定值或标签标示值的样品应重复三次测定。对于测定结果为阳性的样品应审慎处置，建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。

3、 检测管冲洗、晾干后可重复使用。

4、 本试剂仅为快速检测，不能代替实验室检测。

五、这款目测试剂在大米液体石蜡筛查中有哪些实用特点？

1、 白色浑浊判读直观：阳性结果产生白色浑浊，与阴性溶液的澄清状态有明显视觉差异，非专业人员也能准确判读。

2、 设有简易水浴替代方案：说明书明确提示没有水浴时可用一杯开水代替，将检测管放入开水中10分钟即可，操作灵活。

3、 操作步骤规范：称样、加试剂、水浴加热、加水静置观察四步走完，不需要化学专业背景。

4、 耗材可复用，经济环保：检测管清洗后可重复使用，单次检测成本低。

5、 规格充足，适配大规模筛查：每盒100次，适合粮库轮换出库和商超日常自检的批量检测需求。

6、 试剂常温避光保存，贮藏要求低：无需冷藏，粮库仓房、大米加工车间、商超仓库均可存放。

六、厂家服务与供应保障

冠宇仪器制造（江苏）有限公司立足江苏、服务全国，专注于食品安全快速检测领域的产品研发与生产供应。公司坚持原厂品控，每一批次陈化米液体石蜡目测试剂出厂前均经过严格质量检验，确保检测试剂反应灵敏、白色浑浊生成清晰，切实保障大米中液体石蜡筛查的可靠性。

为满足不同客户的使用节奏，公司备有充足现货储备，可灵活响应日常自检、专项排查、集中采购等需求。发货环节支持江苏主产区直发，同时在全国多个仓储节点就近速发，最大限度缩短物流等待时间，确保检测试剂及时送达粮库仓房、大米加工车间和商超品控一线。

对于有招投标或项目采购需求的客户，公司可提供全套配套资质文件，包括企业营业执照、产品检测报告、公告合规说明、粮食质量安全相关标准适配文件以及项目专属检测技术方案，帮助客户顺利通过资质审核。采购端支持批量订购、对公开票、顺丰包邮直达。售后方面，免费提供实操培训，帮助粮库保管员、大米加工企业品控员和商超验收人员快速掌握取样、水浴加热和浑浊判读要领，同时配备7×24小时技术答疑通道，使用过程中遇到白色浑浊不明显、水浴温度控制等问题都能及时获得支持。产品终身售后保障，多方位助力陈化米液体石蜡目测快检工作在储备粮轮换管理、大米加工品控和商超质量自查等各类场景中高效落地。

七、日常检测中经常遇到的疑问

1、 问：液体石蜡有什么俗称？为什么会被用在大米上？

答：液体石蜡俗称矿物油、白油，是石油分馏产物。陈化米色泽暗淡，用液体石蜡抛光后表面光亮润泽，外观与新米相似。这是典型的以次充好行为，且液体石蜡含有对人体有害的杂质，还掩盖了陈化米可能存在的霉菌毒素。

2、 问：无水乙醇在哪里购买？可以用其他溶剂代替吗？

答：无水乙醇是常见化学试剂，在化工试剂商店或网上试剂商城可以购买。不建议用白酒或医用酒精代替，因为其中含有的水分和其他成分可能影响检测结果。无水乙醇易燃，操作时应远离火源。

3、 问：为什么检测管不加盖？加热时需要注意什么？

答：不加盖是为了让加热过程中产生的气体挥发出去。加热时水浴温度控制在80℃左右，用开水代替水浴时同样需要注意。加热过程中检测管内液体可能沸腾，注意防烫。加热完毕后取出检测管，冷却至室温后再加水观察。

4、 问：白色浑浊不够明显怎么判读？

答：将检测管放在黑色背景下，在光线充足的地方观察。用纯净水做阴性对照，将样品管和对照管并排对比。如果样品管出现肉眼可见的白色浑浊，无论深浅均应判为阳性。如果浑浊很轻微难以判断，建议重复检测确认。

5、 问：检测结果为阳性后应如何处置？

答：建议按照说明书重复三次测定确认结果。如果多次检测均显示阳性，应将同批次大米封存，送实验室或法定检测机构做气相色谱-质谱联用等确证分析。在正式结果出来前，相关批次产品应暂停销售和使用。同时向上游供应商追溯原料来源。在大米中使用液体石蜡属于用非食品原料处理食品的违法行为。检测液A有腐蚀性，操作时建议戴手套。如不慎接触皮肤或眼睛应立即用大量清水冲洗。无水乙醇易燃，操作全程远离火源。