冠宇仪器推出柠檬黄亮蓝双色素现场快检组合支撑染色食品专项排查

染色莴笋事件后，流通环节着色剂排查前移。据央广网报道，2026年9月甘肃榆中县"染色莴笋"问题被曝光：当地排查53家蔬菜收购仓储企业，6家违法使用"果绿"染色莴笋，11.8吨问题莴笋被销毁并查处。问题线索最初由一线人员现场取样、连夜送检发现，两份液体样本均检出柠檬黄和亮蓝——现场快检能力正成为监管前移的关键。

据中新网报道，"果绿"主要成分为亮蓝、柠檬黄和食盐，可在部分食品中按规定使用，但使用范围不含新鲜蔬菜；对照GB 2760—2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，用于鲜食蔬菜属于超范围使用。标准对允许品类也规定了明确限值，如糖果中柠檬黄使用量上限为0.1g/kg、亮蓝为0.3g/kg。

除浸泡染色线索外，莴笋干、莴苣干等加工蔬菜，红肠、卤肉等熟肉制品，以及瓜子、糖果、饮料等品类，也是着色剂滥用排查重点。"果绿"类复配色素同时含亮蓝和柠檬黄，单一靶标筛查易遗漏线索。冠宇仪器亮蓝检测试剂与柠檬黄检测试剂方法相同、靶标不同，可并行使用，一次取样即可同时锁定两种着色剂线索。

两款试剂均为50次规格，常温、避光贮藏；包装含检测液A、检测液B、吸附棉、60mL样品杯3个、15mL管、滴管及说明书，无需仪器、目视判读，适合快检室、品控台和车载移动检测。适用范围覆盖瓜子、糖果、腊肠、饮料、肉罐头、红肠、肉肠、香肠、卤肉和肴肉等。样品处理：液体样本取30mL于80℃水浴除气；固体样本取10g剪碎，加30mL纯净水浸泡10—15分钟后过滤。检测流程：取10mL待检液加入检测液A 1mL，放入吸附棉80℃水浴5分钟、水洗5次；再加10mL纯净水与检测液B 1mL，80℃水浴5分钟（搅拌5次）、水洗5次。结果判定直观：吸附棉上明显有颜色，即证明存在对应色素。

市场监管巡查中，可对蔬菜收购仓储点、农批市场的浸泡液、清洗用水及周转箱残液等液体样本取样筛查，快速发现"染色"线索；新鲜莴笋等鲜食蔬菜的法定判定须送实验室，快检仅用于液体样本线索筛查及加工食品排查。加工食品排查中，莴笋干、腌渍蔬菜、卤肉、红肠、瓜子、糖果、饮料等品类，均可使用亮蓝检测试剂与柠檬黄检测试剂筛查色素滥用。商超、餐饮单位可在收货环节对色泽可疑食品自检并留存记录；食品生产企业可用于原料验收初筛。

冠宇仪器提醒，该组合为现场快速定性筛查试剂，异常样品应重复测定三次，阳性样品须送实验室或法定检测机构确认；快检作为筛查手段，不可替代实验室检测。

冠宇仪器制造（江苏）有限公司专注食品安全快速检测产品，可为监管部门、农批市场、商超连锁及食品企业提供快检试剂与配套方案。