2026年中秋（9月25日）临近，全国月饼及糕点企业进入产销旺季，各地监管部门同步加密节令食品专项抽检。据国家市场监管总局通报，本年度月饼专项抽检发现10批次不合格样品：6批次涉及食品添加剂超限使用、2批次微生物污染、2批次质量指标不达标（酸价/过氧化值）。此外，总局多批次通报中均涉及脱氢乙酸钠、柠檬黄、日落黄及防腐剂超限使用等问题。月饼食品安全风险防控形势不容松懈，节令食品检测的覆盖面与时效性要求显著提升。
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）已于2025年2月8日实施，关键调整包括：脱氢乙酸钠在糕点中禁止使用，腌渍蔬菜中的最大使用量下调，并删除部分食品添加剂品种。同期，GB 7099-2015明确酸价限值≤5mg/g、过氧化值限值≤0.25g/100g；GB/T 19855-2023《月饼》对产品品质提出规范；GB 23350-2021对包装层数形成约束。北海市市场监管局近期风险提示指出，含坚果、蛋黄馅料的月饼须重点关注油脂氧化与微生物控制。
面对行业痛点，冠宇仪器制造（江苏）有限公司正式发布节令糕点月饼食品安全多指标快检产品。新品以冠宇多功能食品安全检测仪为核心，配合系列检测试剂，实现"一机多指标、全流程覆盖"，助力企业自检、监管抽检与第三方检测机构提升节令食品检测效率。
新品核心检测平台
多功能食品安全检测仪配备24通道分光光度法独立检测单元，支持410/460/520/550/590/630nm多波长（支持定制），可直接输出浓度值及阴阳性判断。零点漂移≤±0.5%，透射比误差≤±2.0%，透射比重复性≤±0.5%，通道间差≤1.0%。配备胶体金法单通道（525nm±5nm，CV值≤3%）。
仪器搭载Android 9.0系统、7英寸触摸屏（1024×600），2G+16G可扩展至128G；支持USB导出（TXT/Excel）、SIM/网口/WiFi对接监管平台、内置58mm热敏打印机；支持多用户账户、样品信息追溯、历史检索与饼图/柱状图/折线图统计，软件支持远程联网更新。整机尺寸420×290×155mm。
配套试剂：主推脱氢乙酸钠，兼顾多指标
方案以脱氢乙酸钠检测试剂为主推，适用于糕点、月饼、面包等基质，配合检测仪快速筛查。同时，配合对应试剂还可覆盖过氧化值与酸价、柠檬黄/日落黄/胭脂红等合成色素、山梨酸/苯甲酸等防腐剂、糖精钠/甜蜜素/安赛蜜等甜味剂及微生物等指标，形成食品添加剂检测的多维能力矩阵。
企业自检级：聚焦原料把关与出厂批检，覆盖脱氢乙酸钠、酸价、过氧化值、色素、防腐剂等核心指标，帮助企业管控源头风险；
监管抽检级：24通道高通量筛查，数据直传监管平台，提升节令食品抽检效率；
第三方检测级：分光光度法+胶体金法双模驱动，适配多项目快检，为机构提供高效的食品添加剂检测手段。
方案采用"初筛→复核→确证"分级模式：快检完成初步筛查，可疑样品送CMA实验室以国标方法确证，兼顾效率与准确性。
冠宇仪器将持续以技术创新赋能节令食品检测，守护消费者舌尖上的安全。
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更新时间：2026-09-02
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