化学需氧量（COD）是衡量水体有机污染物总量的核心指标，广泛应用于环境监测、工业排放管控和污水处理效果评估。2026年以来多项水质标准密集修订更新，对COD检测的精度、效率和合规性提出更高要求，推动检测技术从传统实验室方法向现场快速检测加速演进。一、COD检测方法演进：从仲裁法到快速法的跨越当前COD检测的主流方法主要有两类。传统重铬酸钾滴定法依据HJ828-2017《水质化学需氧量的测定重铬酸盐法》，以浓硫酸-重铬酸钾体系在高温回流条件下氧化水样中有机物，再通过硫酸亚铁铵滴...

2026年8月17日，生态环境部等八部门联合印发通知，要求进一步加强农业灌溉用水安全保障工作。从农业养殖到城镇供水，从食品加工到环保巡检，水质检测的覆盖面和标准正在快速升级。如何在不同场景下快速完成多参数水质检测，成为一线从业人员关注的课题。一、养殖场：氨氮、亚硝酸盐、COD是关键水产和畜禽养殖对水质要求严格。根据GB11607-1989《渔业水质标准》，养殖水体氨氮限值≤2mg/L，COD、总磷、硫化物也是重要指标。多参数水质检测仪可同步检测上述项目，帮助养殖户快速判断水体...

2026年8月15日，《中华人民共和国生态环境法典》正式施行，这是我国第二部以"法典"命名的法律。法典明确：监测数据弄虚作假情节严重的，最高可处200万元罚款，并可禁止从事监测业务。与此同时，生态环境部2026年第8号公告一次性批准12项水质监测方法标准（HJ1445—1456），已于5月1日起实施，涵盖高锰酸盐指数、氨氮、六价铬、重金属、生物毒性等领域。法典刚性约束与新标密集落地叠加，水质检测合规门槛正在全面提升。一、关键指标与限值要求新规之下，企业需要关注哪些核心参数？依...

近日，广东省连州市市场监管部门在专项抽检中发现，辖区内部分餐饮单位制售的肉丸、腐竹肉卷及肉胶等肉制品均检出硼砂成分。硼砂属于国家明令禁止在食品中添加的非食用物质，长期摄入会对人体消化酶和代谢系统造成损害。此次事件再次将肉制品非法添加问题推上风口。事实上，食品中非法添加物的种类远不止硼砂一种。吊白块、甲醛、工业碱、双氧水、溴酸钾等物质，均曾被不法商家用于肉制品、腐竹、水产品等品类中以增韧、漂白或防腐。这些物质毒性各异，但共同特征是隐蔽性强、单次抽检往往只能覆盖单一项目，效率低且...

近日，广东连州市市场监管部门在日常巡查中发现，多家熟食店经营的肉丸、腐竹肉卷、肉胶等制品涉非法添加硼砂，执法人员现场扣押了用于添加的白色粉末并确认含硼砂成分。硼砂可令肉丸更有弹性、腐竹更具韧性，但属于明令禁止的非食用物质。《食品安全法》第三十八条规定食品中不得添加药品，市场监管总局历年抽检通告亦将硼砂列为重点监测对象。然而硼砂感官特征不显著，肉眼难以识别，对现场快检提出了迫切需求。一、肉制品硼砂检测的技术难点基质复杂。肉丸富含蛋白质和脂肪，腐竹以大豆蛋白为主且含膳食纤维，肉胶...

广东连州查处肉制品非法添加硼砂——硼砂危害特性与快速检测技术解析近日，广东清远连州市监局联合公安机关，查处一起熟食店非法添加硼砂案件。执法人员在肉丸、腐竹肉卷、肉胶及加工用粉末中均检出硼砂，涉案销售额约2.7万元。该案件因涉生产销售有毒有害食品罪已移送公安。据央新报道，硼砂属国家明令禁止添加到食品中的非食用物质，不得检出。一、硼砂的理化特性与非法添加目的硼砂，化学名四硼酸钠（Na₂B₄O₇·10H₂O），为白色结晶粉末，易溶于水，水溶液呈弱碱性，常用于玻璃制造、陶瓷釉料等工业...

专项治理行动进入深水区。在前期对蜜饯、调味面制品等品类完成集中排查后，监管部门已将下一步治理重心锁定在奶茶、肉类熟食、糕点、面食、酒类五大品类，并明确将餐饮后厨作为核心监管场景。据央新报道，各地市场监管部门正紧盯奶茶店、卤味作坊、现烤面点门店等热门业态，重点排查亚硝酸盐违规使用以及依靠添加剂掩盖食材变质等问题。在此背景下，如何围绕高风险品类建立适配后厨场景的快速检测方案，成为食品生产经营者落实主体责任的关键环节。三大品类的添加剂违规风险点从市场监管总局公布的历次抽检数据和中国...

近日，市场监管总局联合多部门启动食品添加剂滥用专项治理行动，将乳制品、肉制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、食用植物油、饮料、复合调味料列为七大重点品类。据总局发布会通报，此次行动聚焦超范围、超限使用食品添加剂的"两超"问题，14大类食品均检出违规情况。依据GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，每种添加剂均规定了最大使用量及允许使用的食品类别，但部分企业仍存在超限投料、跨范围添加等行为。七大品类添加剂违规典型场景乳制品中，山梨酸钾等防腐剂超限添加问题突出，...