冠宇仪器推出多参数食品安全分析仪强化食品快检记录留存能力

冠宇仪器制造（江苏）有限公司近日正式优化发布多参数食品安全快速检测仪GY-FS-1024S的食品快检记录管理升级方案，重点面向食品生产企业的生产过程控制记录场景，解决批次多、项目杂、记录散的落地难题。

《食品安全法（修订草案征求意见稿）》在"压实主体责任"部分提出，要求食品生产企业建立食品生产过程控制记录制度（市场监管总局）。

同时，草案第一百七十一条保留了经营者履行进货查验义务、有充分证据证明不知情并能如实说明进货来源可免予处罚的规定（新旧条文对照）。这两条放在一起看，生产过程控制记录和进货查验记录，都是企业需要用证据说话的地方。

GY-FS-1024S采用箱仪一体化手提式设计，配备10.1英寸触摸屏，分辨率1920×1200，运行Android 9.0系统，存储配置为2G+16G并支持扩展至128G。设备的数据储存能力不低于80000条，适合需要长期留存检测记录的生产企业使用。

在检测能力上，该机型配备24通道模块，波长覆盖410nm、460nm、520nm、550nm、590nm、630nm，可检测甲醛、吊白块、亚硝酸盐、硝酸盐、双氧水、二氧化硫、甲醇、硼砂、食用油酸价与过氧化值、食醋总酸、酱油氨基酸态氮、挥发性盐基氮、组胺、面粉中铝、溴酸钾、过氧化苯酰、豆芽尿素、淀粉纯度、硫化钠、甜蜜素、奶中硫氰酸钠、重金属铅、茶多酚、山梨酸钾、糖精钠、丙二醛、奶中蛋白等项目。

食品快检记录的完整性，取决于三个环节能否打通：检测时填得全、存得久、取得到。

设备支持样品信息与检测单位信息独立设置、多账户管理与历史记录检索，检测完成后由内置80mm热敏打印机现场出单，数据可经USB导出为TXT或Excel格式。对于需要按批次归档的生产企业，这套流程可以把"检测动作"直接沉淀为"可提交的记录"。

比色皿规格为10×10mm，设备采用独立检测单元设计，仪器尺寸425×345×188mm，适合在车间、化验室与仓储之间流转使用。

需要说明的是，分光光度法与胶体金法均属筛查手段，不能替代实验室检验；阳性或可疑样品须送有资质机构按标准方法确证，以确证结论为准。冠宇仪器在产品说明中明确，检测记录的用途是过程控制与自查，不作为对外宣称的依据。