冠宇仪器发布农产品批发市场违禁保鲜剂快检能力升级产品

近日，河北张家口康保县"白菜蘸甲醛"事件引发广泛关注，国务院食安办等三部门已联合部署专项抽检。作为食用农产品流通枢纽，农批市场的检测能力建设再次成为焦点。冠宇仪器制造（江苏）有限公司新推出升级发布了"农批市场违禁保鲜剂快检能力升级产品"，聚焦甲醛与二氧化硫两大品类，为农批市场检测提供从入场初筛到上机复核的分级快检产品。

8月22日康保县通报情况属实后，上海蔬菜集团下属各农批市场迅速启动应急响应：全面排查溯源，对进场大白菜增加甲醛专项检测，严格执行"每批必检、先检后售"，检测结果均为阴性。产地端康保县多个卡口设置检查点，白菜24小时抽检、无证不出县（据第一财经）。

《中华人民共和国食品安全法》第六十四条明确规定，食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员，或委托符合规定的食品检验机构进行抽样检验；发现不符合标准的应要求停止销售并报告。这意味着入市抽样检验是市场方的法定义务。

然而，据川观新闻律师分析，基层快检项目多集中于农药残留，甲醛检测并非常规筛查项；且甲醛挥发性强，若不能在极短时间内完成抽检很难固定证据。全国严厉打击违法添加的态势持续，相关专项整治已查处案件23603件，移送公安278件。

农批市场检测场景品类杂、到货集中、批量大，基层人员需要操作简便且数据可追溯的食品安全快检产品。该产品提供三级配置：

基础版·目试快筛箱： 甲醛快速检测试剂（目试）100次，检测限0.25ppm，2g样品加20mL水浸泡后滴加A/B/C液，比色卡判读约20分钟出结果；二氧化硫快速检测试剂（目试）100次，适用于虾仁、豆芽、干货等，1g样品浸泡后3分钟比色。无需电源仪器，适合入场初筛与移动巡查。

升级版·上机复核站： 甲醛检测试剂（上机，定性）100次与二氧化硫检测试剂（上机，定性）100次，配合食品安全综合检测仪多通道同时检测，仪器做比色判读阴/阳性，数据可记录可追溯，不输出精确定量浓度值。适合固定检测室对目试阳性样品上机复核。

应急版·移动快检包： 整合目试试剂与便携耗材，可随车携带，适合卡口检查、临时抽检与突发事件响应。

产品配置中明确，所有上机试剂均为定性试剂，仪器通过比色判读给出阴/阳性结果，不输出精确定量浓度值；阳性样品须送有资质实验室进行精确定量确证，形成"初筛→复核→确证"的完整链条。

标准依据方面，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定甲醛不在允许使用的食品添加剂名单中，属于禁止在食品中使用的非食用物质；二氧化硫在不同食品类别中设有明确残留限值，如干制蔬菜不超过0.2g/kg、腌渍蔬菜不超过0.1g/kg。该食品安全快检方案可帮助市场在入场环节及时发现疑似超范围使用或超限值的问题样品。

农批市场检测能力升级既是法律要求，也是保障"菜篮子"安全的重要关口。企业方面表示将持续相关快检产品矩阵，助力农批市场快速补齐甲醛检测、二氧化硫检测等违禁保鲜剂的能力短板。