冠宇仪器推出蟹季水产防腐保鲜剂快检试剂组合：甲醛+二氧化硫双品类覆盖

8月东海开渔，梭子蟹集中上市，大闸蟹、青蟹等陆续进入旺季，水产品安全监管压力增大。

2026年8月，河北张家口康保县被曝白菜收购环节蘸甲醛溶液保鲜，国务院食安办、农业农村部、市场监管总局联合部署易腐蔬菜专项抽检。甲醛属一类致癌物，国标规定食品中不得添加，虾仁、水发品等水产品同样是违法添加高风险品类。

二氧化硫类添加剂超标问题同样突出。海关总署2026年6月未准入境食品信息显示，焦亚硫酸na不符合国标规定达234批，居当月拒入原因前列，以冷冻虾为主。2026年7月，欧盟RASFF通报西班牙熟冷藏虾仁亚硫酸盐超限值。珠海市市场监管局2026年第5期抽检通告显示，463批次中10批次不合格，项目均为二氧化硫残留量。

在此背景下，冠宇仪器整合甲醛检测试剂与二氧化硫检测试剂产品线，升级推出蟹季水产快检试剂组合，为水产批发市场、商超、餐饮单位及基层监管提供现场筛查工具。

本次冠宇仪器正式优化推出的快检试剂组合涵盖两款品类、四款产品，形成"目试初筛+上机复核"方案，阳性样品可送实验室确证。

甲醛快速检测试剂（目试） ：规格100次，检测限0.25ppm，适用水产品、水产制品、水发品、腌制菜。取2g样品加20mL水浸泡，取0.5mL浸泡液加A、B各2滴等10分钟，再加C 2滴等5分钟比色。原理为紫红色络合物显色反应，无需仪器即可现场判读。

甲醛检测试剂（上机） ：规格100次，适用水产品、水产制品、水发品、水果、腌制菜。该试剂为定性试剂，配合食品安全检测仪比色判读，输出阴/阳性结果，不输出精确定量浓度值。取2g样品加20mL水浸泡，取2mL加A、B各200μL等3分钟对照，再加C 200μL等3分钟上机检测，可减少人为比色误差、数据可追溯。

二氧化硫快速检测试剂（目试） ：规格100次，适用范围明确含虾仁，同时覆盖银耳、莲子、龙眼、荔枝、米粉、豆芽、生姜、蘑菇、干果、金针菇、黄花菜、干菜、竹笋、白糖、冰糖、粉丝、蜜饯等。取1g样品加20mL水浸泡10至15分钟，取1mL加A、B、C各2滴，3分钟后比色卡读数，原理为紫红色络合物显色反应。

二氧化硫检测试剂（上机） ：规格100次，适用农产品、初加工农产品、副食品、中药材、果脯、水果、黄花菜。为定性试剂，配合食品安全检测仪比色判读，不输出精确定量浓度值。取0.5g样品加50mL水浸泡，取2mL加A、B各200μL对照，再加C 200μL等5分钟检测，参考限值依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

该组合有三方面特点：一是双品类覆盖，甲醛检测试剂针对违禁保鲜剂，二氧化硫检测试剂针对限用漂白防腐剂，覆盖蟹季两大风险；二是双版本选择，目试版无需仪器适合现场初筛，上机版配合检测仪减少人为误差、数据可追溯；三是快速高效，前处理加显色约15至20分钟，适合批量筛查。

组合适用于水产批发市场入场检测、商超生鲜自检、餐饮进货验收及基层巡查，按"初筛→复核→确证"分级路径，助力守好水产品安全关口。

冠宇仪器制造（江苏）有限公司位于盐城市盐南高新区科城街道科技路20号宏洲智能科技园6号楼4层，专注食品安全快检产品研发。