冠宇仪器推出脱氢乙酸钠检测试剂——应对杨梅“药水门“检测需求

冠宇仪器脱氢乙酸钠检测卡正式升级优化发布

冠宇仪器制造（江苏）有限公司正式升级推出脱氢乙酸钠检测免疫胶体金快速检测试剂板。该产品专为食品中脱氢乙酸钠的快速筛查而设计，检测过程仅需30分钟左右即可完成，覆盖糕点、饮品、熟肉制品、腌菜四大食品品类，检出限为20ppm，适用于各类食品企业及检测机构的日常筛查需求。

产品的发布恰逢2026年5月福建漳州杨梅"药水门"事件引发全国关注之际。该事件中商贩违规使用脱氢乙酸钠浸泡杨梅的行为，使脱脱氢乙酸钠检测需求急剧上升，冠宇仪器此次推出的检测卡为行业提供了便捷的现场筛查方案。

脱氢乙酸钠检测试剂产品核心参数一览

四大品类覆盖，满足多元检测需求

糕点/月饼检测

糕点和月饼是脱氢乙酸钠的传统使用品类，GB 2760-2024对其中脱氢乙酸钠的使用有限值规定。冠宇仪器检测卡可快速筛查糕点、月饼中脱氢乙酸钠是否超标，检出限20ppm，有效覆盖超量添加的筛查需求。尤其在月饼销售旺季，大量月饼产品需要在短时间内完成添加剂合规筛查，快检卡的高效性尤为突出。

熟肉制品检测

熟肉制品在加工过程中可能添加脱氢乙酸钠以延长保质期，检测卡同样适用于此类样品的快速筛查，帮助生产企业把控原料和成品中的添加剂含量。熟肉制品的流通周期较短，对检测时效性要求较高，30分钟快检可有效满足出厂前和入库前的筛查需求。

腌菜检测

腌菜作为传统发酵食品，脱氢乙酸钠的违规使用风险不容忽视。检测卡对腌菜样品的检出限同样为20ppm，可有效筛查超量添加问题。腌菜品类繁多、产地分散，快检卡的大面积筛查能力有助于监管部门高效覆盖。

饮品检测

饮品样品无需复杂前处理，可直接取液体检测，操作更加简便快捷。含沉淀的饮品需充分摇匀后取样，碳酸饮料需先脱气处理。

技术亮点：胶体金免疫层析法

脱氢乙酸钠检测卡采用免疫胶体金竞争法，其技术优势包括：

操作简便：无需大型仪器设备，前处理后直接加样即可检测

快速出结果：加样后8-10分钟即可判读结果

特异性好：与链霉素、四环素、氯霉素等其他种类药物无交叉反应，在多残留共存场景下依然可靠

结果直观：通过T线与C线的颜色深浅对比即可判断阴阳性，无需专业仪器辅助

检测流程概览

冠宇仪器脱氢乙酸钠检测卡的完整检测流程包括以下步骤：

样品前处理：取0.1g均质物于5mL离心管中，加2mL稀释液剧烈振荡5min，4000rpm离心5min

稀释：取100μL上清液加入900μL稀释液中混匀（10倍稀释）

加样：取100μL待检液滴加于检测卡加样孔中

判读：8-10分钟内读取结果，T线深于或等于C线为阴性，T线浅于C线为阳性

整个过程操作简便，经简单培训即可上手，适合食品企业品控人员和基层监管人员使用。

杨梅"药水门"事件下的鲜果检测需求

2026年5月15日，福建电视台综合频道曝光漳州龙海区浮宫镇、白水镇杨梅收购点违规操作，商贩将整筐杨梅浸入含脱氢乙酸钠和8000倍三无甜味剂的白色液体中浸泡3-5分钟，日销问题杨梅超5000斤，流向上海、浙江、广东、河南等地。

根据GB 2760-2024（2025年2月8日起实施），脱氢乙酸钠禁止用于新鲜水果。海口市监局抽检报告显示，杨梅中脱氢乙酸钠实测值0.0116g/kg，标准为不得检出。浙江嘉兴、舟山、平湖等地也接连通报多批次杨梅不合格，贵州江口县、贵定县核查公告也坐实杨梅超范围使用食品添加剂。

在此背景下，冠宇仪器脱氢乙酸钠检测卡的推出为鲜果流通环节的现场筛查提供了可行方案。虽然检测卡的标准适用样品为糕点、饮品、熟肉、腌菜四类，但在杨梅等鲜果的应急筛查场景中，通过调整前处理方式（如表面提取法或匀浆提取法），亦可作为初步筛查工具使用，阳性结果再送实验室确证。

脱氢乙酸钠检测鲜果快检的应用场景

脱氢乙酸钠检测产品规格与配置

需用户自备的器具：均质机、离心机（可达4000rpm）、天平、微量移液器、5mL离心管、1.5mL离心管。

关于冠宇仪器脱氢乙酸钠检测

冠宇仪器制造（江苏）有限公司专注于食品安全快速检测仪器的研发与制造，产品涵盖农药残留检测卡、源性成分检测卡、ATP荧光检测仪等多个系列，致力于为食品生产、流通和监管环节提供快速、可靠的检测方案。

脱氢乙酸钠检测试剂是冠宇仪器在食品添加剂快检领域的又一产品布局，共同构建食品安全快检产品矩阵。从农药残留到食品添加剂，从源性成分鉴别到微生物检测，冠宇仪器持续优化快检产品线，为食品安全提供多方位的技术支撑。