8月23日，国务院食安办、农业农村部、市场监管总局三部门部署各地开展白菜等易腐蔬菜专项抽检和市场排查；8月29日，3名涉案人被依法刑事拘。
产地端，河北康保县在全县出口通道设检查卡口，对运菜车辆登记、取样检测、合格放行；出产区先留样备追溯，白菜24小时抽检、无证不出县，截至8月29日连续多天未再检出甲醛。销地端，北京新发地启动全链条溯源排查、确认问题白菜未流入，宿迁中合农产品市场封存库存、两次快检并加密抽检频次，合肥截获问题批次；北至沈阳、南抵深圳，全国数十个一级农批市场已增设甲醛快速筛查项目。
农批市场快检本质是快速初筛，十几分钟出结果，适合大批量筛查；快检不合格可要求下架复检，快检阴性也不等于安全无虞，仲裁确证须依托CMA资质实验室。
甲醛原属水发产品快检项目，蔬菜常规快检清单中并不包含，此次蔬菜专项抽检需新增检测项目并提前做好试剂储备。基层可按"初筛→复核→确证"三级配置：卡口与移动场景用目试试剂初筛，固定检测室用上机试剂复核，阳性送有资质实验室精确定量确证。
通报显示，作案手法为装车前将白菜根部及切口蘸入甲醛溶液，蘸后保鲜2—3天。中国农业大学范志红教授指出，甲醛易溶于水、易挥发，可与蛋白质交联而残留于组织内部，故采样不能只取外层叶片：
重点部位：优先取白菜根部、根部切面及外层切口等蘸药接触部位；
制样规范：将所取部位切碎、充分混匀后再称样，降低单株偏差；
批次锁定：按车次、摊位、产地登记信息，同批次留样封存备溯源复检；康保县出产区先留样、卡口取样，批次可追、去向可查。
目试试剂无需电源，适合卡口与移动排查。以
冠宇仪器甲醛快速检测试剂（目试）为例，每盒100次，配检测液A/B/C各1瓶、1.5mL检测管5个及样品杯、滴管、比色卡，检测限0.25ppm；原适用于水产品、水产制品、水发品、腌制菜等食品，可拓展用于本次蔬菜专项排查初筛。其原理为甲醛与检测液A、B的反应物在C作用下生成紫红色络合物，颜色深浅与甲醛含量正相关。
操作流程：称取2g切碎样品，加20mL蒸馏水浸泡10—15分钟；取0.5mL上清液，加A液2滴、B液2滴摇匀；10分钟后加C液2滴；再静置5分钟后与比色卡比色读数，显紫红色判为阳性，颜色越深提示含量越高。试剂常温避光保存，勿存放于刚装修房间或新购检测车，以免环境甲醛干扰；阳性样品应送实验室精确定量确证。
对目试阳性或可疑批次，应在农批市场快检室用仪器复核。冠宇仪器甲醛检测试剂（上机）为定性试剂，每盒100次，配合食品安全检测仪比色定性判读阴/阳性：仪器读取显色信号自动判定，数据可记录、可追溯，适用于水产品、水产制品、水发品、水果、腌制菜及本次蔬菜专项抽检的复核环节。
操作流程：2g样品加20mL蒸馏水浸泡10—15分钟；取2mL浸泡液，加A液200μL、B液200μL，3分钟后上机点"对照"；再加C液200μL，3分钟后上机点"检测"。上机仅出定性结论，阳性批次须送有资质实验室精确定量确证。
农批市场快检与卡口筛查发现阳性后，按以下流程处置：
下架封存：立即要求经营者停止销售与调运，同批次产品就地封存；
送验确证：同批次留样封存、填好抽样信息，送CMA资质实验室精确定量确证；
溯源通报：凭登记信息向上追溯产地、向下通报流向，形成溯源报告；
依法移送：确证违法的依法移送查处（本案3名涉事人已被刑拘）。
环境干扰：装修材料、新车内饰会释放甲醛，检测场所与试剂应远离此类环境，避免污染；
内源性甲醛：部分农产品自身代谢可产生微量甲醛，临界结果应送实验室确证，不宜仅凭快检定性处罚；
试剂储备：蔬菜专项抽检期间检测量集中释放，建议按卡口与农批市场快检室通量提前备货，核对保质期与储存条件。
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更新时间：2026-09-01
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